実践テクニック

カフェオーナーが1年間のハンドドリップ練習で技術向上を目指した実体験記録を公開。毎日の練習方法、段階的な上達プロセス、継続のコツまで詳しく解説し、安定した美味しいコーヒーを淹れるための具体的なノウハウをお伝えします。

カフェオーナーが1年間の実体験をもとに、エスプレッソマシン選びから初回抽出の失敗談まで詳しく解説し、家庭で本格的なエスプレッソを楽しむための実践的なノウハウとコツを分かりやすくお伝えします。

カフェオーナーがコーヒーメーカー選びで15万円の失敗を経験し、その教訓から学んだ本当に使えるコーヒーメーカーの選び方を実体験と共に解説します。

アイスコーヒー作りで20回連続失敗した現役バリスタが、失敗から学んだ美味しいアイスコーヒーの作り方を徹底解説！氷による希釈問題や温度管理のコツなど、家庭で簡単に作れる実践的なレシピをご紹介します。

忙しい朝でも5分で本格コーヒーを淹れる方法を、カフェ経営者が3年間の試行錯誤から編み出したテクニックで詳しく解説。最適温度85-88℃での抽出法と時短道具の選び方で、コンビニコーヒーとは一味違う本格的な味わいを実現できます。