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2025.05.22

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    自家焙煎カフェオーナー・コーヒーマイスター

    長野県・軽井沢で小さな自家焙煎カフェを営むコーヒー愛好家。かつては「高い豆=美味しい」と信じ、2年間の豆選び迷走を経験。産地や価格に惑わされるなか、焙煎日の重要性と「自分の好み」に気づき、コーヒー観が一変。現在は、誰でも自分の“好きな一杯”に出会えるよう、焙煎・抽出・保存の知識を日々発信中。趣味は焙煎日のチェックと、旅先で地元焙煎所をめぐること。

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